Cu 500g de morcovi, unt, miere și ghimbir proaspăt, această rețetă pare destul de inocentă. Dar, când intră în scenă sosul Turbat, totul se schimbă.
Ingrediente:
- 500g de morcovi baby sau morcovi normali tăiați bastonașe
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de miere
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, ras
- Sare și piper negru măcinat
- Sos turbat Câine Rău (după gust)
Instrucțiuni:
1. Pregătirea morcovilor:
- Dacă folosești morcovi normali, curăță-i și taie-i în bastonașe lungi și subțiri pentru a se găti rapid și uniform.
- Morcovii baby pot fi lăsați întregi dacă sunt mici sau tăiați pe jumătate pe lungime dacă sunt mai groși.
2. Gătirea morcovilor:
- Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă morcovii și un pinch de sare, amestecând bine pentru a-i acoperi în unt.
- Gătește morcovii, amestecând ocazional, până încep să se înmoaie, aproximativ 5-7 minute, în funcție de grosimea lor.
3. Adăugarea glazurii:
- Adaugă sosul turbat, mierea și ghimbirul ras peste morcovi. Amestecă bine pentru a acoperi uniform cu glazură.
- Dacă glazura este prea groasă sau morcovii par să se prindă de tigaie, poți adăuga puțină apă sau suc de portocale pentru subțierea amestecului și pentru a facilita distribuția uniformă a glazurii.
4. Finalizare:
- Continuă să gătești morcovii, amestecând frecvent, până când sunt bine glazurați și au atins consistența dorită – fragezi, dar ușor crocanți la mijloc.
- Ajustează gustul cu sare și piper negru măcinat, după necesitate.